Laat je verrassen door de pure smaken van het seizoen in ons unieke farm-to-table restaurant! Bij Het Buitenhotel Terra Wolde draait alles om duurzaam genieten. Ons hart klopt in de bostuin: 300 m² moestuin vol seizoensgroenten, omringd door vlieren, druiven, notenbomen en fruitbomen. De boomgaard en bijenkorven liggen om de hoek, en onze kippen scharrelen vrolijk rond.
Van Tuin naar Tafel
In restaurant Pomponius serveren we vegetarische gerechten volgens het korte keten principe. Wat niet uit onze eigen tuin komt, halen we bij boeren uit de buurt. Verser kan het niet! We werken bijna zonder voedselverspilling: composteren, fermenteren en inmaken zorgen ervoor dat geen groente verloren gaat.
Jouw Culinaire Avontuur
Dit bijzondere 2-gangen diner prikkelt al je zintuigen. Proef de seizoensgroenten uit onze tuin, ontdek verrassende wild geplukte kruiden en bloemen, en misschien vind je zelfs paddenstoelen op je bord. Laat je verrassen door gefermenteerde groenten en huisgemaakte siroopjes die je smaakpapillen wakker schudden.
Diner in de Kas
Geniet van deze unieke ervaring in onze sfeervol verlichte kas, duurzaam verwarmd en vol gezelligheid.
Speciale Zero Waste Festival Editie
Speciaal tijdens het Zero Waste Festival maken we dit bijzondere diner extra toegankelijk met een enorm gereduceerde prijs. Een unieke kans om kennis te maken met ons duurzame concept!
Klaar voor een avond vol pure smaken en duurzame verwennerij? Reserveer je plek bij Farm-to-table Restaurant Pomponius en ontdek wat de natuur voor jou in petto heeft!
Fotocredits: RobinoTof